Ristorazione e Food
Nessuno legge il vostro sito web. Guardano la mappa, le foto e l'ultima recensione
Ristoranti, caffetterie, pasticcerie, specialty coffee, panetterie, catering. La decisione viene presa in novanta secondi sullo smartphone, solitamente dentro Google Maps e quasi mai navigando la homepage.
Cosa va realmente storto
La vera concorrenza non sono i siti web degli altri locali, ma le tre posizioni in evidenza nella mappa locale di Google. Un locale con cibo inferiore ma con un profilo Google Business curato ottiene la prenotazione. Foto aggiornate, orari esatti, menu dettagliato e recensioni fresche incidono su quel ranking più di qualunque elemento sul vostro dominio.
Il secondo ostacolo sono le commissioni. Le app di delivery portano volumi ma trattengono il 15–30% e mantengono la titolarità della relazione con il cliente. Ogni ordine che avrebbe potuto essere diretto e non lo è stato rappresenta margine ceduto per sempre, perché quel cliente ora appartiene alla piattaforma, non al vostro locale.
In terzo luogo, il food è l'unico settore in cui la frequenza di pubblicazione supera il valore della produzione patinata. Un ristorante che pubblica tre video spontanei da smartphone a settimana ottiene risultati migliori di chi fa un solo shooting fotografico ogni tre mesi, ma quasi nessuna cucina riesce a mantenere questo ritmo senza un metodo strutturato.
Come lavoriamo in questo settore
- Ottimizzare il profilo sulle mappe prima del sito web Categorie, orari inclusi i festivi, menu, attributi e frequenza di aggiornamento fotografico. È l'intervento con il più alto ritorno nel settore e la maggior parte dei locali non lo completa mai.
- Rendere le recensioni un processo, non una casualità Un invito al momento opportuno e risposte a ogni singola recensione. Freschezza dei feedback e tasso di risposta sono parametri di ranking determinanti, non solo reputazione.
- Gestire le prenotazioni direttamente Prenotazioni e ordinazioni sul vostro dominio proprietario, affinché il cliente fidelizzato resti vostro. Le piattaforme terze devono servire per la scoperta iniziale, non possedere la relazione.
- Pianificare la produzione di contenuti in blocco Un'unica sessione di ripresa genera tre settimane di post. In cucina il vincolo principale è il tempo, perciò strutturiamo il flusso attorno a singoli momenti dedicati anziché sforzi giornalieri.
A chi si rivolge
Tutte le attività in questo settore
Dalla pasticceria con due tavolini alla catena multi-sede, le dinamiche non cambiano: dominare la mappa locale, dimostrarsi all'altezza e fidelizzare gli ordini successivi.
- Asian Restaurant
- Bagel Shop
- Baker
- Bakery
- Bar Owner
- Barista
- Bartender
- Breakfast Cafe
- Breakfast Restaurant
- Brunch Cafe
- Bubble Tea Shop
- Burger Restaurant
- Butcher Shop
- Cafe Owner
- Cake Shop
- Caterer
- Catering Company
- Chef
- Chicken Shop
- Chocolate Shop
- Cloud Kitchen
- Coffee Roaster
- Coffee Shop
- Corporate Catering Company
- Deli
- Delivery Restaurant
- Dessert Cafe
- Dessert Shop
- Doner Kebab Shop
- Family Restaurant
- Fast Casual Restaurant
- Fast Food Restaurant
- Fine Dining Restaurant
- Food Delivery Brand
- Food Truck
- Fried Chicken Restaurant
- Ghost Kitchen
- Gourmet Food Shop
- Healthy Food Restaurant
- Hotel Manager
- Hotel Owner
- Ice Cream Shop
- Italian Restaurant
- Juice Bar
- Kebab Restaurant
- Matcha Cafe
- Meal Prep Company
- Mexican Restaurant
- Middle Eastern Restaurant
- Noodle Shop
- Pancake Shop
- Pasta Restaurant
- Pastry Shop
- Personal Chef
- Pizza Shop
- Pizzeria
- Ramen Restaurant
- Restaurant Owner
- Rice Bowl Restaurant
- Roastery
- Salad Bar
- Sandwich Shop
- Seafood Restaurant
- Smashed Burger Restaurant
- Smoothie Bar
- Soup Restaurant
- Specialty Coffee Shop
- Steakhouse
- Sushi Restaurant
- Taco Shop
- Takeaway Restaurant
- Tea House
- Third Wave Coffee Shop
- Turkish Restaurant
- Vegan Restaurant
- Vegetarian Restaurant
- Waffle Shop
- Wedding Caterer
- Wrap Shop
La vostra attività non è in elenco o combina più categorie? Spiegateci cosa fate →
Domande frequenti
Un sito web serve ancora se tutti prenotano tramite Google?
Sì, ma per una ragione diversa da ciò che molti pensano. Il sito è il luogo in cui avvengono ordini e prenotazioni diretti a zero commissioni, e fornisce al profilo sulle mappe i dati strutturati essenziali. È un'infrastruttura operativa, non una brochure.
Come possiamo ottenere più recensioni senza risultare insistenti?
Curando tempismo e posizionamento, non con la pressione. Un richiamo visivo al momento del pagamento o sullo scontrino converte molto meglio di una mail tardiva. Non offrite mai omaggi in cambio: viola le policy di Google e comporta la rimozione dei commenti.
È possibile fare a meno dei portali di consegna a domicilio?
Di norma no, e solitamente non è conveniente. Sono canali di acquisizione per cui vale la pena pagare la commissione iniziale. L'obiettivo è fare in modo che il secondo ordine sia effettuato direttamente con voi, risolvendo il problema della retention.
Diteci quali obiettivi volete raggiungere.
Un team. Tre sedi. Ovunque siate, ricevete la risposta di un senior — non un copione di vendita.
Una proposta scritta entro un giorno lavorativo, nella vostra lingua.